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摘要：在单因素试验的基础上，利用响应曲面法对灰树花多糖提取工艺参数进行优化研究。响应面分析结果表明，提取温度、提取时间以及水料比与响应值灰树花多糖得率存在显著的相关性，通过典型性分析得到优化灰树花多糖提取条件：提取温度为 89.7℃；时间 2.48h；以及水料比 31.1:1，提取两次，在此条件下灰树花多糖提取得理论值达到 10.62%，验证试验条件下实际最大多糖得率为(10.13 ± 0.7)%。
关键词：灰树花多糖；响应曲面法；Box - Behnken 设计；优化
