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伏马菌素是由镰刀菌产生的天然真菌毒素。伏马菌素污染发生在世界各地的许多农产品中，特别是玉米。通常与干燥和炎热的天气，及随后的高湿度时期有关。在十多种伏马菌素中，伏马菌素FBlis是普遍和颇具毒性的，其次是FB2和FB3。伏马菌素被归类为对人类可能的致癌物，也会导致动物的健康问题，尤其是马和猪。FDA规定人类食品的伏马菌素限值在2-4ug/g之间，非动物饲料的伏马菌素限值在5-100ug/g之间。
由于伏马菌素没有发色团，也没有荧光，因此需要衍生化来达到所需的检测灵敏度。本研究建立了一种快速、灵敏的柱后衍生高效液相色谱法，能够在低至0.01ug/g的水平下分析谷物和动物饲料中的伏马菌素。
由于伏马菌素没有发色团，也没有荧光，因此需要衍生化来达到所需的检测灵敏度。本研究建立了一种快速、灵敏的柱后衍生高效液相色谱法，能够在低至0.01ug/g的水平下分析谷物和动物饲料中的伏马菌素。
